Ursprung der Paprikapflanze

Die Paprika oder Capsicum Annuum kommt ursprünglich aus den tropischen und subtropischen Regionen Mittelamerikas. Zum ersten Mal wurde die Paprikapflanze 1492 von Kolumbus erwähnt. Im 17. Jahrhundert wurde die Paprika auch in Europa bekannt. Aber erst seit den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts wird die Paprika auch in Nordwest-Europa angebaut.

Inzwischen ist sie nicht mehr aus unserer Küche wegzudenken. Völlig zu Recht – denn die verschiedenen Sorten bereichern den Geschmack und die Optik eines jeden Rezepts. Außerdem gilt die Paprika als äußerst gesund – tatsächlich sind nur wenige Produkte so gesund wie die Paprika. Sie enthält zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe und ist gleichzeitig kalorienarm.